Ο όρος κοπτική ραπτική περιγράφει μια διαδικασία παραγωγής ενδυμάτων όπου ο σχεδιασμός, το κοπτικό μοτίβο και η προσαρμογή του στο ύφασμα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη διαδικασία κατασκευής-συναρμολόγησης (ραπτική) των κομματιών υφάσματος που έχουν ήδη κοπεί, για τη δημιουργία του τελικού προϊόντος. Έτσι, η κοπτική ραπτική καλύπτει μια ευρεία γκάμα δεξιοτήτων και τεχνικών, από τη δημιουργία πατρόν και την κοπή των υφασμάτων, μέχρι την κεντητική διακόσμηση, την επιδιόρθωση και τη δημιουργία νέων σχεδίων.
Παραδοσιακά, οι γυναίκες στην Ήπειρο, έραβαν μόνες τους τα ρούχα τους, ενδεικτικό της αυτονομίας τους. Ανά τα χρόνια, η συνήθεια αυτή, που αποτελεί κομμάτι της πολιτιστικής ηπειρωτικής ταυτότητας, όχι μόνο δεν χάνεται, αλλά διατηρείται, περνώντας από γενιά σε γενιά και εξελίσσεται προσαρμοσμένη στις ανάγκες της εποχής. Σήμερα βλέπουμε ότι η ραπτική αναφέρεται τόσο στην επεξεργασία και δημιουργία ρούχων όσο και άλλων υφασμάτινων προϊόντων όπως τσάντες, νεσεσερ, αξεσουάρ μαλλιών κ.α. συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο και στην τοπική οικονομία.